BONJOUR KUCHIBUE

BONJOUR KUCHIBUEは、わたしの故郷、新潟県見附市に作った、 KUCHIBUEの新しいお菓子工房です。 ここで日々焼き上げるのはずっとずっと わたしが何十年も焼き続けてきた大切なレシピのお菓子たち。 看板商品のバタークッキーは、フランスナント地方のガレットが基になっています。修業時代に初めて食べた時、その歯触り、香り、口溶け、すべてに衝撃を受けるほど大好きになりました。 材料はフランス産の発酵バターとお砂糖、小麦粉、そして新鮮な卵。 ひとつひとつ丁寧に手作業で焼いていきます。 だからこそ到達する美味しさがあると確信しています。 そんな焼き菓子を全国のお客様へお届けしたい。 そしてBONJOUR KUCHIBUE を誕生させました。 また不定期になりますが、「オープンデイ」を設け、工房で作りたての シュークリームやタルトなどの生菓子も直接販売致します。 「オープンデイ」のスケジュールはInstagram、またはお店の貼り紙などで お知らせをしてまいります。 こんにちは、みなさん BONJOUR KUCHIBUEです。 どこか懐かしくて、美味しくて、だれか大切な人に食べさせたくなるような そんな焼き菓子をみなさんにお届けしていきます。 BONJOUR KUCHIBUE 坂田阿希子