今年の夏も暑いですね。。 さて！夏にぴったりなバタークリームサンド、できました！ 毎年、6月にはあんずのコンポートやジャムをたっぷりと仕込むのですが、 その中でも糖度もギリギリ、フレッシュなあんずの香りや風味を生かして煮詰め時間もギリギリにした「mi cuit」は自慢のコンフィチュール。 半分火が通った、という意味のフランス語の「mi cuit 」は毎年大人気。kuchibueのお客様でもこれを楽しみにしてくださる方がとても多いのですが、そのmi cuitをバタークリームと一緒にバタークッキーに挟んだのが、今回ご紹介する「あんずのバタークリームサンド」です。 あんずの季節はとても短いので、今年最後のご紹介となりそうですが、あんずのフレッシュさや酸味がとても爽やかです。 そして、あんずの仁（杏仁）も一緒に入れて香りを移しておりますので、ほんのりと杏仁の香りもお楽しみいただけます。 あんずの種を割って、アーモンドのような仁を出したら、茹でてから薄皮を剥き、mi cuitと一緒に熱を入れます。 サンドする際は取り除いておりますので、香りだけをお楽しみいただきます。 ちょっと特別なバタークリームサンド。 冷たく冷蔵庫で冷やした後、お召し上がりになる際には、冷蔵庫から出して5分くらい経った後が食べ頃です。あんずの酸味や甘み、香りがぐっと感じやすくなります。 こちらはアールグレイのアイスティーや、アマレットを数滴垂らしたアイスティーなど または、ジャスミンティーや中国茶などがとっても合います。 ぜひ夏のティータイムのひとときに。 杏仁香るあんずのバタークリームサンドでお楽しみくださいませ。 しっかりボリューム感のあるサンドです。今回は小さくつまめる、バタークッキーのサイズでお作りしました。 賞味期限が短いので、お届けから３日以内にはお召し上がりいただきたい商品になります。出来立てをミルク色の缶に詰めてお届け致します。 内容 バタークッキーサンド　12個入り 冷蔵便でお送り致します。 原材料　フランス産発酵バター、国産バター、小麦粉、グラニュー糖、粉糖、卵黄、塩、バニラオイル バタークリーム：国産バター、卵白、グラニュー糖、洋酒 あんずのmi cuit: 長野県産あんず、グラニュー糖、杏仁 送料込 税込 ７月３０日以降ご購入のお客様へは ７月３１日（水）〜出来立てを順にお送りいたします。 お届けは８月１日（木）以降になります。 お手元に届きましたら冷蔵庫で保存していただき、 なるべくお早めにお召し上がりください。 今回はお一人様2缶までとさせていただきました。